Пивоварам
Пивоварни
Солодовые экстракты
Зерновые наборы (All Grain)
Сидр, Медовуха и Квас
Солод
Дрожжи
Хмель
Ингредиенты
Емкости и ЦКТ
Оборудование
Водоподготовка
Литература
Сувенирная продукция
Мастер-класс Сертификаты
Самогонщикам
Самогонные аппараты
Комплектующие
Спиртовые дрожжи
Оборудование: брожение
Бондарные изделия
Ингредиенты: Брожение
Ингредиенты: Настаивание
Стеклянная тара
Литература
Сувенирная продукция
Аксессуары
Виноделам
Кулинарам
Ферментер Fermenter King Junior, 20 л
Fermenter King Junior – это ферментер под давлением и кег,
способный ферментировать до 18 л. Junior сделан по той же модели,
что и кеги King, но в качестве материала используется чистый ПЭТ
как в Fermenter King Unitank 35 и 60 л.
Fermenter King Junior идет в комплекте с крышкой под давлением, которая имеет клапан сброса давления и штифты шарикового затвора для газа и жидкости.
Штифт шарикового затвора для жидкости крепится к силиконовой погружной трубке, которая плавает внутри на поплавке из нержавеющей стали, чтобы вы всегда могли слить яркое пиво из верхней части кега. Fermenter King Junior отлично подойдет для ферментации наборов свежего сусла (Fresh Wort Kits).
Благодаря относительно небольшому размеру, ферментация до 18 л сусла превращается в легкий процесс. Просто прикрепите монометр к газовому разъему MFL типа (в комплект не входит), и вы сможете контролировать давление в ферментере. По окончанию брожения вы сможете карбонизировать ваше пиво в ферментере Fermenter King Junior и разливать его подсоединив к крану для розлива.
Также можно легко переливать карбонизированное пиво из Fermenter King Junior в кеги, мини-кеги и разливать по бутылкам.
Добрый день! Это своего рода рудимент пресс-формы, который сохранился с предыдущей версии, на которой клапан сброса давления был сбоку. Теперь же клапан в крышке, а старое отверстие решили просто закрыть пробкой.
Здравствуйте!
1. температурный режим зависит от выбранных вами дрожжей.
2. Для отбора сусла для измрения можно использовать переливной сифон. Плтность замерить ареометром.
3. Зависит от многих фактров - насколько хорошо продизенфицирована емкость, где она хранится (температура, наличие солнечных лучей). Для долгого хранения лучше разлить напиток по бутылкам, после брожения и карбонизации.
4. Жалоб на негерметичную конструкцию у ферментора не было. Бар рассчитан на давление не больше 2,4 бара.
Добрый день! После перелива сусла на брожение, устанавливаете шпунт-аппарат, он будет работать, как воздушный клапан, в крайнем положении может держать до 1 избыточный атмосферы.
Первые 48 часов брожения (без учета лаг-фазы), без давления, далее около 0,3-0,5 бар. Когда плотность упала вдвое от начальной, перекрывают полностью (1 бар) до конца брожения.
Добрый день. Моющим средством CIP. Подойдет Средство моющее "Пентамой С3" БП 100мл
Добрый день. Конечно можно сбраживать в данной ЦКТ без шпунта. На ней установлен клапан, который сбрасывает избыточное давление.
Добрый день!
1. Брожение под давлением не равно брожению со шпунт аппаратом. Брожение под давлением в принципе невозможно и допускается только на этапе дображивания (5% и ниже). Брожение со шпунт аппаратом правильнее назвать брожением с избыточным давлением, в таком случае процесс несколько ускоряется. Таким образом Можно пиво бродить в нем с самого начала. Установка гидрозатвора осуществляется посредством выкручивания 1 фитинга и одеванием силиконовой трубки (далее в банку).
2. Полностью согласен, очень непонятно, почему производитель сделал именно металлические, они способны легко убить резьбу.
Пластиковых, к сожалению, у нас в продаже нет, пищевая силиконовая смазка -- есть.
3. Промывать действительно непросто, можно использовать ершики, либо сип-мойку с насадками.
Корзина пуста 
Сертификат
