Солодовый экстракт Своя Кружка "Темный эль", 2,1 кг

Комментарий:
"Спасибо" человеку, который написал такой хвалебный отзыв. Занимаюсь пивоварением уже 7 лет, но такого ужаса не встречал. Когда я ставил пиво на экстракте Mangrove, мне показался он не очень хорошим, но теперь я понял, что то был божественный экстракт, по сравнению с этим. А Muntons вообще "космос" тогда. Обычно варю на экстрактах в командировках. И тут решил попробовать российский экстракт. На выходе - квас со вкусом жестяной банки. Заблаговременно даже купил две пачки дрожжей US-05, чтобы не рисковать. Лаг-фаза часов 6-8, активное брожение прошло за 3 дня и дальше 10 дней ещё стояло. Почуял неладное на розливе. Но думал загазируется, отстаится в холодильнике пару недель, может нормально будет. Но нет. В итоге - "квас" в канализацию.

Комментарий:
Уже довольно давно варю экстракты от СК. За свою стоимость дают хороший результат, но, как и многие наши продукты, требуют небольших доработок. А именно - на данный момент я всегда меняю дрожжи в комплекте на другие, т.к. комплектные на мой взгляд ещё требуют доработки.
Тёмный Эль у меня один из любимейших концентратов от СК, даёт хороший солодовый вкус и сохраняет аромат хмеля. Пьётся легко и приятно, в будущем буду ставить.
Обязательно используйте неохмелённый экстракт для повышения плотности без использования декстрозы, делайте меньшее кол-во сусла, чем написано на пачке (21 л с одной пачкой неохмелёнки дадут вам примерно 10,25 - 10,75 НП, а на 23 л с двумя пачками неохмелёнки - примерно 12,75 НП), и дайте хотя бы 3-4 недели на созревание после розлива.